Wir suchen:
Chef de Partie (m/w/d)
Das macht dich aus:
Herzlichkeit | Gastlichkeit | Verantwortung | Originalität | Kreativität | Leidenschaft | Freude | Teamorientierung | Gastorientierung
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Handwerkliches Geschick und detaillierte Fach- und HACCP- Kenntnisse
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
- Aufgeschlossenheit, Engagement, Teamfähigkeit und guter Umgang mit Stresssituationen
- Verantwortungsbewusstsein und Gastorientierung
- Organisations- und Planungsfähigkeit
- Qualitätsbewusstsein und Kreativität
Das sind deine Aufgaben:
- Leitung und Organisation des eigenen Postens
- Zubereitung und Anrichten von Speisen im à la carte sowie für Veranstaltungen
- Kochen mit Kreativität und Leidenschaft
- Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe
- Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
- Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
- Verantwortung für die Einhaltung der Standards und Vorgaben (hausinterne, sowie gesetzliche Regelungen, z.B. Arbeitssicherheit, HACCP, etc.)
- Begeisterung der Gäste durch die Herstellung und Präsentation kreativer abwechslungsreicher Angebote/ Speisekarten.
Wir als Arbeitgeber
Das macht uns aus:
Gemeinschaft | Trends | Innovation | Authentizität | Individualität | Originalität | Entwicklung | Weitblick
Das bieten wir Dir:
- 20 JAHRE GESCHICHTE. Wir haben viel vor – Du hast die Chance, Dich aktiv in die Weiterentwicklung der Erfolgsgeschichte des Carolaschlösschen einzubringen.
- EXTREM VIEL ABWECHSLUNG. Wir bieten Dir ein abwechslungsreiches Gästeklientel von jung bis alt in familiärer Atmosphäre.
- LEISTUNGSGERECHTE BEZAHLUNG. Wir schätzen Deine Erfahrung und Deine Kenntnisse und bieten Dir einen Festvertrag in Vollzeit und entsprechende Vergütung.
- EINEN ARBEITSPLATZ mit Perspektive, Verantwortung und Kreativität, 7 Speisekarten im Jahr wo Deine Kreativität gefragt ist.
- EIN LEIDENSCHAFTLICHES TEAM, welches Spaß daran hat, unsere Gäste zu begeistern und regelmäßig bei gemeinsamen Mitarbeiterevents zusammenkommt.
- ARBEITSZEITEN, DIE EIN SOZIALLEBEN ZULASSEN – kein Teildienst I 5 Tage Woche I Früh- und Spätdienste I 14tägige Dienstpläne.
Das Küchenteam besteht aus 8 Köchen, 4 Beiköchen/ Küchenhilfen sowie 4 Azubis und weiteren Aushilfen bei Bedarf.