Kochsternstunden

KOCHSTERNSTUNDEN – MENÜ
Stellen Sie die Spitzenköche Sachsens auf die Geschmacksprobe.

CAROLASCHLÖSSCHEN FEIERT JUBILÄUM: 25 JAHRE INNOVATIVE GENERATIONEN- GASTRONOMIE IN DRESDEN BEKANNT, BELIEBT UND VIELFACH AUSGEZEICHNET. STYLISCH UND GEMÜTLICH ZUGLEICH, ZEITGEISTIG UND DOCH ZEITLOS.

Es gibt viele Attribute, für welche das Restaurant Carolaschlösschen steht und welches von vielen unserer Gäste als Favorit in Sachsen Vielfalt und Kulinarik benannt wird.

Die Zeit ist geradezu verflogen. Dass es tatsächlich bereits 25 Jahre sind, sehen und spüren wir vor allem daran, dass viele unserer langjährigen Stammgäste mit ihren teils schon großen Kindern zu uns kommen. Inzwischen treffen sich bei uns im Carolaschlösschen Generationen. Dass uns dies gelungen ist, erfüllt uns mit Freude und tiefer Dankbarkeit.

Unter der Leitung unseres großartigen Küchenchefs Ralf Wolf und seinem Team, bereiten unsere auszubildenden Köche und Köchinnen unser diesjähriges Kochsternstunden-Menü vor. Mit diesem Menü setzt das Restaurant Carolaschlösschen in Dresden aber noch ein besonders Zeichen: Hier können Auszubildende Verantwortung übernehmen und selbst zeigen, wie sehr dieser Beruf Freude & Spaß bereitet. Gemeinsam mit dem Küchenchef haben unsere auszubildenden Köche und Köchinnen das Menü kreiert.

Unser Serviceteam, unter der Leitung von Stephanie Beyer und Ole Gäbel werden sich professionell, persönlich und herzlich Ihren Wünschen annehmen und diesen Abend zu einem unvergesslichen Event machen. Uns täglich immer wieder neu zu erfinden, das ist es, was uns ausmacht. Wir lieben und leben diese einzigartige, harte, geniale, besondere, ein bisschen verrückte und doch immer wieder spannende Berufung! Begleiten Sie uns ein Stück des Weges – Wir freuen uns auf Sie.
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UNSER MENÜ 2024

UNSER KOCHSTERNSTUNDEN MENÜ 2024
★  Tataki vom Rind 
Gurke l Zucchini l Glasnudeln             
★  Schaumsuppe vom Krustentier *
Wantan l Jakobsmuschel
★  Onglet vom Kalb *
Erbse l Möhre l Steckrübe l Vanille l Brombeere
Himbeertarte *
Sesam l Crumble l Blutampfer

Menü-Preis:   
★ 3-Gang Menü*    42,00€ I ★ 4-Gang Menü    54,00€

GETRÄNKEBEGLEITUNG
Weißburgunder Weingut Vincenz Richter l Meißner Kapitelberg l Sachsen l Trocken
Riesling Großes Gewächs RGG Weingut Schumann-Nägler* l Rheingau l Geisenheimer Rothenberg l Trocken
Amarone Reiusdella Valpolicella Weingut Sartori *l Puglia IGT l Apulien l Trocken.
Espresso Martini* I Wodka l Kaffeelikör l Espresso l Zuckersirup

Getränkebegleitung*
★  3-Gang* 24,00 € p. Person I ★ 4-Gang 29,00 € p. Person

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